Rođendanska Boem torta
Sastojci
Kora:
- 6 bjelanca
- 150 g oraha
- 200 g šećera u prahu
- 2 kašike brašna
- 2 kašike prezle
- 1 prašak za pecivo
Fil:
- 1 l mlijeka
- 6 žumanca
- 4 pudinga od vanile
- 200 g šećera u prahu
- 250 g margarina
- 200 g oraha
- 100 g čokolade za kuvanje
Dekoracija:
- 2 kesice šlag pjene od vanile
i još:
- 300 g plazma keksa
- 2 kašike ruma
- 200 ml mlijeka
Priprema
-
Umutiti bjelanca u čvrst sneg. Dodati šećer u prahu, mljevene orahe, prezlu, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti drvenom varjačom.
-
Smjesu sipati u pleh dimenzija (28x40) i peći na 180 C oko 25 minuta.
-
Dok se kora peče skuvati fil. U šerpu staviti mlijeko da provre. Posebno umutiti puding, žumanca i šećer u prahu sa malo hladnog mlijeka i sve to sipati u prokuvano mlijeko. Kuvati uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne. Ostaviti fil da se hladi.
- Posebno umutiti margarin pa dodati ohlađenom filu. Dobro sjediniti mikserom. Smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati 200 g mljeveni oraha, a u drugi dio dodati 100 g istopljene čokolade.
-
Pečenu koru staviti na tacnu, preko dodati tamni fil sa čokoladom.
-
Preko tamnog fila staviti plazma keks koji prethodno potopimo u mlijeko i rum.
-
Preko keksa staviti svetli fil sa orasima i ponovo plazma keks koji prethodno potopimo u mlijeko i rum.
-
Umutiti 2 šlag krema od vanile i dekorisati tortu.
Komentari