Nepečeni Čokoladni Cheesecake

Priprema

1. Izmrviti keks. Ukoliko želite možete koristiti i mlevenu Plazmu. Dodati maslac i dobro promešati. Staviti u pleh za Cheesecake i ostaviti u frižider bar pola sata.
2. Istopite čokoladu zajedno sa instant kafom i uljem. Možete je istopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici mešajući svakih 10 sekundi kako ne bi zagorelo. Ostaviti da se ohladi. Pripremiti puding sa 250 ml mleka, 2 kašike kristal šećera i kesice vanil šećera. Možete koristiti ukus po izboru. Ja sam izabrao sa ukusom Slatke pavlake. Kada se stegne kuvati još 2 minuta i skloniti sa vatre. Ulupati slatku pavlaku dok ne postane čvrsta.
3. Pudingu dodati krem sir i dobro umutiti. Umešati i šećer u prahu. Dodati čokoladu i dobro umutiti. Lagano umešati slatku pavlaku kako se ne bi izgubila zapremina i penušavost.
4. Izvaditi koru iz frižidera i nasuti fil. Razmazati podjednako i vratiti u frižider. Pomešati voće (smrznute ili sveže, maline/višnje/kupine/jagode/...) sa šećerom i vodom i kucati dok voće ne popuca. Dodati gustin rastvoren u malo vode, kako bi se dobila poželjna gustina. Preliti preko Cheesecake-a i ostaviti u frižider preko noći ili bar 8 h.
5. Za dekoraciju, narendati belu čokoladu. Za čokoladne kovrdže, povući nožem po čokoladi sa kraja čokolade, ka sebi. Ponoviti nekoliko puta dok se ne dobije vise kovrdza. Crnu čokoladu postaviti po sredini, a belu čokoladu po obodu. Nutellom napraviti linije na tanjiru. Iseći na 12 parčića i servirati.