Mramor torta sa vanilom i slatkom pavlakom
Sastojci
Kora:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kesica kafe sa ukusom čokolade
- 1 kašika kakaa
- 2 dl mleka
Fil:
- 1 l mleka
- 2 pudinga od vanile
- 1 puding od slatke pavlake
- 250 g šargarina
- 10 kašika šećera
- 200 g napolitanki
Glazura:
- 100 g čokolade
- 1 dl ulja
Dekoracija:
- 100 g šlaga
Priprema
-
Razdvojiti belanca od žumanca pa ih penasto umutiti sa šećerom. Dodati žumanca, prašak za pecivo i brašno. Sve dobro izmiksati, podeliti na dva jednaka dela i u jedan umešati kafu i kakao, pa naizmenično sipati jednu kašiku svetle mase pa preko nje jednu tamne mase u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Pečenu i ohlađenu koru iseći vodoravno da se dobiju dve kore.
Rastvoriti puding od vanile i slatke pavlake sa malo mleka, a u ostalo mleko staviti šećer i kuvati. Kada mleko počne da kuva umešati rastvoreni puding i skuvati gust krem. Skuvani krem skloniti sa šporeta i ohladiti. Penasto umutiti margarin i sjediniti sa ohlađenim pudingom. Fil podeliti na pola i u jedan deo staviti mlevene napolitanke. Čokoladu i ulje otopiti na tihoj vatri.
Na prvu koru naneti malo mleka da bi se kora natopila, pa namazati svetli fil i preko njega poprskati otopljenu čokoladu. Potom staviti drugu koru, opet poprskati mlekom i naneti tamni fil. Ostatak čokoladne glazure preliti preko fila, ostaviti da se stegne i ukrasiti umućenim šlagom.
Komentari