Crno bela torta

Priprema

1. Kuvati na pari, sve dok se masa ne zgusne: 5 jaja, 3 žumanceta i 140 g kristal šećera. Skinuti sa štednjaka, pa mutiti žicom sve dok se masa ne ohladi. Rastopiti 70 g butera, pa mlak buter dodati u rashlađenu masu i sve dobro promešati. Ovu masu razdvojiti na 8 delova, pa ispeći 8 jednakih listova.
2. Prvi nadev: 5 jaja, 170 g šećera u prahu, 2 kesice vanilin šećera, 2 kašike slatke pavlake mutiti na pari sve dok se masa ne zgusne. Skinuti sa štednjaka, pa i dalje mutiti dok se masa ne ohladi. U ohlađenu masu umešati 180 g umućenog butera.
3. Drugi nadev: Penasto umutiti 160 g butera, dodati 4 štangle rastopljene čokolade, jedno jaje, 50 g šećera u prahu, 2 kesice vanilin šećera i kašičicu kuvane jake crne kafe.