Minjon torta

Priprema

1. Ova torta se peče u tri dela, u četvrtastom plehu.
2. Prvi deo: 4 belanceta penasto umutiti sa 130 g šećera. Dodati 150 g samlevenih badema i 1 1/2 kašiku brašna.
3. Drugi deo: 4 belanceta penasto umutiti sa 130 g šećera. Dodati 150 g samlevenih lešnika i 1 1/2 kašiku brašna.
4. Treći deo: 4 belanceta dobro umutiti sa jednom kašikom šećera, dodati grijaž i 1 1/2 kašiku brašna. Grijaž za ovaj treći deo: 130 g šećera upržiti na štednjaku da dobije zlatno-žutu boju, dodati 150 g samlevenih oraha. Izručiti na vlažan tanjir, pa ohlađeno samleti na mašini za orahe.
5. Nadev: Skuvati na pari gust krem od 12 žumanaca, 12 kašika šećera i 1 vanilin šećer. Posebno umutiti 250 g butera, pomešati sa ohlađenim kremom i nadevati tortu. Istim kremom tortu premazati i spolja.