Kokos torta sa žutim kremom
Sastojci
Kore (2 kom):
- 3 jajeta
- 5 kašika šećera kristala
- 5 kašika kokosa
- 3 kašike kakaa
- 5 kašika brašna
- 5 kašika kiselog mleka
- 3 kašike ulja
- 1 kesica praška za pecivo
Fil žuti:
- 5 jaja
- 3 dl kiselog mleka
- 250 g šećera kristala
- 1 kesica vanilin šećera
- 5 kašika brašna
- 250 g margarina
Fil beli:
- 0,5 dl kisele pavlake
- 100 g šlaga
- 0,4 dl vode
Ukrašavanje:
- 200 g šlaga
- 0,8 dl vode obične
Priprema
- U posudi sa duplim dnom umutiti varjačom jaja, brašno, šećer i vanilin šećer, pa dodati kiselo mleko. Skuvati fil na pari oko 10-15 minuta na umerenoj temperaturi. Ostaviti da se ohladi, uz povremeno mešanje.
- Dok se fil hladi, ispeći 2 kore: umutiti čvrst sneg od 3 belanca i ostaviti sa strane.
- Izmutiti 3 žumanca sa 5 kašika šećera, 5 kašika kokosovog brašna, 3 kašike kakaa, 5 kašika brašna, 5 kašika kiselog mleka, 3 kašike ulja i kesicom praška za pecivo. U izmućenu masu izručiti sneg od belanaca i pažljivo izjednaciti masu varjacom, samo da se sjedini.
- Masu za koru izručiti u podmazan i brašnom posut pleh (dim. 35x25 cm) i peći 15 minuta na 180 C.
- Isti postupak i sastav namirnica ponoviti i za drugu koru.
- Penasto umutiti margarin i u njega dodavati ohladjen fil, da se sve sjedini.
-
Umutiti šlag sa običnom vodom i pri kraju mućenja dodati kiselu pavlaku.
-
Koru premazati polovinom žutog fila, preko njega naneti polovinu šlaga, staviti drugu koru, pa naneti preostali žuti i beli fil.
-
Za ukrašavanje torte odozgo i okolo umutiti čvrst šlag sa običnom vodom.
-
Pripremiti dan ranije i ostaviti tortu da odstoji. Seći na šnite.
Komentari