Prečanski kačamak
Sastojci
Glavni sastojci:
- 0.6 dl vode
- 300 g kukuruznog griza - Palenta
- 2 dl kisele pavlake
- 300 g mladog sitnog sira
- 150 g kajmaka
- 150 g srpskog sira ili fete
- 150 g mesnate slanine dimljene
Ostali dodaci:
- 2 kašičice soli
- 1 kašika masti
Priprema
-
Za ovo jelo je data slika potrebnih sastojaka.
-
Umesati sir, pavlaku kajmak i posoliti po želji.
-
Vodu staviti da provri, posoliti i smanjiti vatru i dodavati kukuruzni griz. Stalno mešati dok masa nepostane glatka i kompaktna oko 10 minuta.
-
Slaninu kratko propržiti.
-
Proprženu slaninu dodati ranije pripremljenoj smesi pavlake, kajmaka i sira.
-
Varjačom ili mikserom izmešati da sejedine smesa i kuvana palenta. Može se u posebnoj šerpici zagrejati puna supena kašika masti i preliti cela smesa. Ne mesati. Po želji se može narendati i sir trapist.
Savet
Predlažem da se služi kao doručak.
Komentari