Palačinke sa belim mesom
Sastojci
Palačinke:
- 10-15 običnih palačinaka
Nadev:
- 1 belo meso
- 2 glavice luka
- 2 dl mleko
- 1 jaje
- šećer
- so
- kari
Preliv:
- 1 mala pavlaka
- 2 jaja
- so ili vegeta
Priprema
- Pre svega bi bilo dobro potopiti belo meso da prenoći u mleku ili pivu.
- Ispeći palačinke.
- Iseckati luk, dodati prstohvat šećera, so i prodinstati. Potom dodati belo meso iseckano na kockice, malo karija i prodinstati. Kad se malo prohladi dodati jaje da poveže masu.
- U svaku palačinku staviti deo izdinstane mase, urolati, pa staviti u vatrostalnu posudu.
- Umutiti jaja, pavlaku i vegetu/so, pa preliti palačinke. Najbolje je da budu skroz prekrivene.
- Zapeći na 180 C (dok preliv ne počne malo da rumeni).
- Prijatno...
Savet
* Masu za palačinke je poželjno malo posoliti. * Belo meso bi valjalo potopiti u mleko ili pivo preko noći da bi bilo sočnije. Imati u vidu da pivo daje blago gorak, specifičan ukus. Druga, expresnija varijanta je da se iseckano belo meso potopi u mlako mleko i ostavi bar pola sata. * Varijacije nadeva su dodatak susama, origana, bosiljka, dinstanih šampinjona, prodinstane slaninice/šunke itd...
Komentari