Zapečeni spanać
Sastojci
Testo
- 500 g spanaća
- 1 dl ulja
- 2,5 dl toplog mleka
- 150 g gaude
- 100 g brašna
- 2 kašika pavlake
- 20 g parmezana
- 4 jajeta
- so
- začin za jelo
- puter
- prezle
Priprema
- Spanać očistiti, oprati, naseći na rezance. Odvojiti žumance i belance, belance ulupati u sneg, gaudu narendati na krupno.
- Na ulju popržiti brašno, naliti toplim mlekom i kuvati da se zgusne baš-baš.
- Skloniti sa vatre i dodati krupno rendanu gaudu, pavlaku, so, začine, spanać i žumanca. Sve lagano izmešati i na kraju umešati penu od belanaca.
-
Usuti u dublji okrugli pleh, koji je podmazan i posut. Odozgo posuti parmezanom, peći u prethodnoj zagrejanoj rerni oko 30 minuta dok ne porumeni.
Savet
Zapečen spanać ostaviti u pleh da se malo prohladi. Služiti kao toplo pređelo ili kao prilog.
Komentari