Prolećne pljeskavice sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g krompira
- 250 g spanaća
- 3-4 struka mladog luka
- 1 šargarepa
- malo peršuna
- 2 jajeta
- 2-3 kašike brašna
- so
- suvi biljni začin
- biber
- ulje (za prženje)
Priprema
- Svež spanać iseći na rezance, malo posoliti, rukom izgnječiti i ostaviti malo da odstoji.
- Krompir izrendati, dodati iseckan mladi luk, oceđen spanać, rendanu šargarepu, seckan peršun, jaja, suvi biljni začin, posoliti, pobiberiti i na kraju brašno.
- Sve izmešati, vaditi kašikom i pržiti na ulju. Odlično ide uz svežu zelenu salatu.
Komentari