Pizze od plavog patlidžana
Sastojci
Potrebno je:
- 1 plavi patlidžan (okruglastiji)
- 50 g seckanog paradajza iz konzerve
- 1/4 seckane pečene paprike
- 2-3 kapice šampinjona
- 8 kolutova tanko sečene budimske kobasice
- 2 listića dimljenog trapista
- 2 zelene masline sa paprikom
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica mešavine seckanog peršuna, vlašca i origana
Priprema
-
Plavi patlidžan oprati i iseći na krugove debljine do 1.5 cm. Posoliti ih i ostaviti tridesetak minuta da puste vodu. U međuvremenu pripremiti nadev za pizze i napraviti u šolji preliv od ulja, zgnječenog belog luka i začina.
-
Ocediti i isprati plavi patlidžan, obrisati od suvišne tečnosti, pa poređati na pleh obložen pek papirom i peći 20 minuta na 180 stepeni.
-
Izvaditi iz rerne, pa staviti nadev: najpre premazati kašičicom ulja i začina, staviti po malo paradajza iz konzerve sa sosom, staviti sitno seckanu papriku, polovine krugova budimske, šampinjone sečene na listiće, četvrtine listića kačkavalja i odozgo po listić sečene masline. Vratiti i peći još 15 minuta, malo ohladiti i poslužiti.
Komentari