Tarta Paskvalina

Priprema

1. Spanać ako je zamrznut treba dobro ocediti od vode. Sipati ga u činiju pa mu dodati sir, začine, iseckan beli luk, rendani sir (polovinu) prezlu i jedno jaje. Dobro sve izmešati.
2. Jedan deo lisnatog testa tanko razvaljati pa ga spustiti u kalup sa obručem (22-24cm) na čije dno šte stavili krug od peki papira. Rukama ispod gornje ivice kalupa otkinite višak testa. U kalup, na testo, sipajte masu od spanaća. Poravnajte je. Supenom kašikom, donjim delom, napravite udubljenja za 6 jaja.
3. U svako udubljenje sipajte jedno jaje koje ste prethodno razbili u činijici.
4. Po jajima narendajte ostatak sira.
5. Razvucite drugi deo testa i izvadite krug veličine kalupa pa ga stavite preko sita. Zavrnite spoljne krajeve testa i spojite ih sa krugom od testa. Možete od ostataka napraviti tanku pletenicu i staviti uz ivicu kalupa. Ostrim nožem izbockajte testo.
6. Premazite umućenim jajetom i peći oko 60- 70 minuta na 180'C.
7. Pečenu tartu ostaviti par minuta da odstoji pa je osloboditi obruča kalupa. Premestiti je na tacnu na kojoj ćete je služiti.
8. Neka odstoji još da bi ste je lakše i lepše isekli na kriške.
9. Prohlađenu tartu iseći na kriške pa je služiti samostalno uz neke prelive, salate ili mlečne proizvode.
10. Ja sam je poslužila kao deo večere.