Mac & Cheese
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g makarona
- 600 ml mleka
- 60 g maslaca
- 3 kašike brašna
- 350 g kačkavalja
- 100 g parmezana
- 3 trougla topljenog sira
- malo soli
- bibera
- po želji muskatnog oraščića
Priprema
-
Testenine skuvati u slanoj vodi. Po završetku kuvanja makarone odmah procediti pa ih preliti hladnom vodom da se ne bi slepile.
-
U odgovarajućoj posudi narendati kačkavalj, dodati već izdrendan parmezan i topljeni sir.
-
U dubljoj šerpi otopiti maslac pa dodati 3 kašike brašna. Sjediniti.
-
Potom polako dodavati mleko i mešati bez prestanka da se razbiju grudvice.Po želji posoliti, dodati malo bibera i muskatnog oraščića (ja sam dodala jednu kašičicu). Mešanjem lepo sjediniti da se dobije glatka masa. Kuvati par minuta dok se ne zgusne.
-
Potom dodati sireve. Izmešati da se otope.
-
Dodati makarone pa opet izmešati.
Služiti vruće.
Savet
Jako je važno da makarone ne budu prekuvane, neka budu i tvrdo kuvane. U slučaju da se testenina prekuva, kada dođe do sjedinjavanja sa smesom može doći do lepljenja i raspadanja. Preukusna večerica. Prijatno!
Komentari