Veganske faširane šnicle

Priprema

1. Soja ljuspice staviti da provre pa ih isprati hladnom vodom i dobro iscediti. Pirinac staviti da se kuva, kada se skuva prosuti vodu, ali ga ne treba ispirati od viska skroba (potrebao je da ostane lepljiv da bi poslužio za vezivanje ostalih sastojka jer nema jaja). Praziluk, crni i beli luk izmiksati u seckalici. U dublji sud pomesati soja ljuspice, pirinač i začine.
2. Dodati kukuruzno i ovseno brašno i ručno sjediniti.
3. Formirati masu i staviti je 30 minuta u frižider.
4. Izvaditi iz frižidera, gormirati pljosnate šnicle i pržiti na ulju (na umerenoj tenperaturi).
5. Ispržene šnicle postaviti na ubrus da upiju višak masnoće, pa ih poslužiti uz zeljeni prilog.