Pohovane palačinke (20)

Priprema

1. Za palacčnke: Umutiti jaja dok ne postanu penasta, dodati brašno, prašak za pecivo, izmešati, posoliti. Dodati šećer, uliti mleko (dodavati mleko dok smesa ne dobije srednju gustinu-kao za klasične palačinke) i posoliti. Od dobijene smese isprziti palačinke. Ostaviti ih da se ohlade.
2. Za nadev: Šunku iseckati, dodati feta sir, umešati krem sir, i izmešati kako bi se sastojci sjedinili. Na svaku palačinku stavljati nadev, preklopiti sve četiri strane, urolati i pričvrstiti čačkalicama.
3. Za pohovanje: Viljuškom razmutiti jaja, mleko i so. U zasebne posude usuti brašno i prezle. Pripremljene palačinke uvaljatu u brašno, zatim u razmućena jaja i mleko i na kraju ih uvaljati u prezle.
4. Palačinke pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Odlagati ih na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće. Palačinke servirati i poslužiti.