Fritatta od sparoga i lososa

Priprema

1. Skuhanti krompir u ljusci, pazeći da u sredini još bude malo tvd, znači ne smije se prekuhati, ohladiti, pa oguliti kozu. U međuvremenu isjeckati luk ispržiti do caramel boje. Krompir, izrezati na kriške, fete, te složiti u posudu, namjenjenu za pečenje fritatte, koju premazete najprije masnoćom. Preko reda kropmira, složiti luk, blansirane šparoge i losos... Zaliti sa jajima i vrhnjem, koje malo začinite sa biberom, soli i žlicicom kopra. Peći na 200C oko 40 minuta. Pred kraj dodati sir.