Krompir sa ajvarom

Priprema

1. Krompir oljuštiti, dobro oprati, iseći na manje delove i staviti u šerpu. Naliti vodom, dodati suvi začin i kuvati dok krompir ne omekša (da bude dobro skuvan).
2. U tiganj sipatj malo ulja, dodati sitno seckan crni luk, posoliti i staviti na vatru. Pržiti dok luk ne poprimi zlatno žutu boju. Dodati ajvar, vodu, mešat i kratko propržiti (2-3 minuta).
3. Skuvan krompir ocediti i dodati uprženu smesu sa ajvarom. Začiniti po ukusu(dodati so i suvi začin). Poklopiti i šerpu protresti kako bi se svi sastojci sjedinili. Servirati i poslužiti.