Palačinke sa spanaćem

Priprema

1. Spanać izblendati, pa pomešati sve vrste brašna, so, sodu bikarbonu i mleko. Dodavati vodu koliko je potrebno da smesa bude ni preretka, ni previše gusta. Ako vam se učini da nije dovoljno pšeničnog brašna, slobodno dodajte još. A zatim i dovoljnu količinu vode. Pšenično brašno je važno zbog teksture. Omogućiće lakše pečenje i okretanje palačinki.
2. Staviti par kapi ulja na tiganj za palačinke i dobro zagrejati. Sipati po 1-1,5 kutlaču smese, u zavisnosti od veličine tiganja. Ove palačinke su, razumljivo, deblje od klasičnih i potrebno im je malo više vremena pri pečenju. Okretati ih tek kada se same odlepe od podloge. Tako ćete biti sigurne da neće pucati pri okretanju.
3. Uživajte :))