Svinjetina u ogrtaču
Sastojci
Potrebno je:
- 8 šnicli
- 400 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 300 g slanine pančete ili barene
- 200 g trapista
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu ruzmarin
Priprema
- Meso poređati u pleh. Začiniti ga po ukusu so, biber, mešavina začina, ruzmarin.
- Glavicu crnog luka sitno iseckati i propržiti u to dodati oprane i isečene šampinjone. Dinstati dok voda koju su pustili šampinjoni pustili ne uvri. Vrlo malo posoliti.
- Prženim šampinjonima prekriti meso u plehu.
- Lente slanine poređati po širini pleha da prekrije šampinjone.
- Narendati trapist. Pleh prekriti folijom i peći u zagrejanoj pećnici na 220°c 25 minuta.
- Posle 25 minuta skinuti foliju i vratiti na 5 minuta da jelo dobije zlatno žutu boju.
-
Ne treba dodavati ni vodu ni ulje. Meso i slanina će pustiti svoje sokove.
Savet
Meso služiti uz neki prilog, ajvar, sir ili kajmak. Po vašem ukusu. Lagano i brzo jelo. Prijatno!
Komentari