Pohovane kocke od palente
Sastojci
Potrebno je:
- 500 ml mleka
- 1 prstohvat soli
- 200 g palente
- 200 g sira
- 200 g šunke
- 1 jaje
- 100 g brašna
- 50 g prezli
- ulje za prženje
Priprema
- Mleko sipati u dublju šerpu, dodati prstohvat soli i kada počne da ključa zakuvati palentu na uobičajeni način, mešajući svo vreme. Kad se palenta skuvala preručiti je u odgovarajući četvrtasti pleh da debljina palente bude 1 cm i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu palentu iseći na kocke 4x4 cm. Na svaku kockicu staviti parče sira i kolutić šunke smotan na četvrine i premazan sirom. Pokriti drugom kockom palente i blago pritisnuti sa svih strana. Svaku kocku uvaljati prvo u brašno, zatim jaje i na kraju u prezle. Pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok ne uhvati lepu rumenu boju. Rešatkastom kašikom izvaditi na kuhinjski ubrus da upije višak masnoće.
Komentari