Menament

Priprema

1. U dubokom i širokom tiganju ugrejte ulje i 1 kašiku maslaca. Dodajte glavicu luka, naseckanu na sitno i prodinstajte ga nekoliko minuta dok ne omekša. Kad je luk malo omekšao dodajte papriku i nju zajedno proprđite sa lukom. Kad i paprika omekša dodajte paradajz nasečen na kockice i sve zajedno dinstajte. Dodajte peršun, nanu i na umerenoj vatri ostavite jelo dok ne ispari tečnost. Kašikom napravite udubljenja u smesi (napravite mesta za jaja) i dodajte 5 cela jaja da se isprže. Ovo jelo se jede iz tiganja sa hlebom (topka se).