Kuvane kruške u crnom vinu
Sastojci
Potrebno je:
- 4 kruške
- 1 limun - sok
- 500 ml crnog vina
- 100 g žuti šećera
- 1 štapić cimeta
- 1 zvezdasti anis
- 3 kašike meda
- 1 kašičica gustina
Priprema
-
Kruške operite, oljuštite i ostavite im peteljke. Donji deo poravnajte da bi mogle da stoje. Poprskajte ih sokom od limuna da ne bi potamnele i ostavite sa strane.
-
U uži dublji sud sipajte vino, dodajte šećer, med, štapić cimeta i anis. Dodajte kruške i kuvajte na laganoj vatri 15-20 minuta, u zavisnosti koliko su kruške zrele. Za vreme kuvanja kruške okrećite da poprime istu boju pazeći da zadrže oblik.
-
Kuvane kruške izvadite na tacnu, a 2/3 vina odlijte. Izvadite štapić cimeta i anis, pa u preostalo vino umešajte gustin raznućen u malo crnog vina. Kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Sos prelijte po kruškama i ukrasite listićima nane. Služite ih tople, sa šlagom ili sladoledom od vanile.
Komentari