Tikvice, pečena paprika i sir
Sastojci
Za pohovanje:
- 12 parčadi veće tikvice
- 2 jajeta
- po potrebi ulje
- po potrebi mesavina brašna
- po potrebi prezla
- po potrebi kukuruznog brašna
- malo aleve cvene paprike
- po potrebi so
Za filovanje i prelivanje:
- 300 g sira urde
- 50 g rendanog dimljenog sira
- 3 jajeta
- 1 prstohvat seckanog peršunovog lišća
- po potrebi mleka
- po potrebi susam
- po potrebi lan
- po potrebi chia
Priprema
-
Tikvicu oprati, iseći na tanje šnite, posoliti i ostaviti da malo odstoji. Ocediti vodu pa svaku šnitu provući kroz mešavinu brašna pa u umućena i posoljena jaja. Pohovati u tiganju na ulju. Stavljati ih na upijajući kuhinjski papir.
- Pečene paprike oljustiti, izvaditi seme i napuniti sa urdom u koju je umešano jedno belance, posoliti.
- Umutiti dva jaja i jedno žumance, dodati sir koji je preostao od punjenja paprika, sipati malo mleka, rendani dimljeni sir, prstohvat peršunovog lišća, malo bibera i začina. Sve izmešati.
- U pleh staviti pek papir, pa red tikvica, punjene paprike i malo preliti mešavinom jaja i sira. Opet staviti red tikvica i sve preliti ostatkom jaja i sira. Po želji posuti semenke susama, chie i lana. Peći na 200C dok ne porumeni.
Savet
Ako su tikvice male onda povećati količinu pohovanih .Ovo je jako ukusno i kao hladno predjelo. Mera je za okrugli pleh promera 22 cm.
Komentari