Slane punjene palačinke sa spanaćem i šampinjonima

Priprema

1. U vangli dodati mleko i kiselu vodu, so i dodati jaja sve izmiksati, dodati brašno sve sjediniti. Na zagrijan tiganj dodati malo ulja i peći palačinke sa obe strane po 2 minuta peći. Tako svaku palačinku i ostaviti sa strane. Na zagrijan tiganj dodati ulje i iseckanu prasu dinstati, dodati i oprane iseckane šampinjone sve promiješati. Dodati opran i iseckan spanać, dodati iseckanu papriku i začiniti dodati so i suvi biljni začin, sve pržiti 15 minuta na laganu vatru. Dodati pavlaku za kuvanje i kuvati još koji minut uz miješanje. Na svaku palačinku dodati smesu od šampinjona na sredinu palačinke.
2. Poklopiti sa dvije strane.
3. I poklopiti trecu stranu i urolati.
4. Jaja dobro umiješati viljuškom, svaku palačinku valjati u brašno, pa u jaja i u prezle. Ređati u podmazan pleh i peći 20 minuta na 200 C.