Mekike (10)

Priprema

1. U mlaku vodu i šećer staviti kvasac da počne da reaguje. Pomešati so, brašno i kvasac sa vodom, pa zamesiti testo i ostaviti da naraste. Kada testo naraste (pola sata) dobro ga premesiti, uzimati od testa loptice veličine jabuke pa ostaviti da nadolaze još 15-20 minuta.
2. U posudu staviti 2 dl ulja da se zagreje, uzeti nadošlu lopticu od testa razvući je prstima da prečnik bude 15cm, staviti na ulje i pržiti.
3. Kad požuti sa jedne strane prevrnuti na drugu stranu i pržiti. Gotove mekike ređati na ubrus da upije višak ulja, pa služiti.