Krompir sa sos prelivom

Priprema

1. Dodati u ne zagrejani tiganj jedan čep maslinovo ulje, ostaviti na ringli da se zagreje. Posle dodati iseckani luk (što sitnije), pola paprike (što sitnije) i ostaviti da se izdinsta. Za to vreme dok se dinsta, iseckati sitno 300 g čajne. Mlad krompir očistiti i iseći na kolutiće. U namazani pleh poređati mlad krompir i dodati pola iseckane paprike. Papriku rasporediti po plehu i ostaviti da se malo zapeče na 200 stepeni. U tiganj dodati sitno iseckanu čajnu sa paradajz sosom i mešati dok se malo ne zgusne. Kada se malo zgusne dodati sitno iseckane šampinjone i dodati još paradajz sosa. Ostaviti sos koji se krčka u tiganj narednih 2 minuta. Posle tih 2 minuta izvaditi pleh iz rerne sa malo prepečenim krompirom i sos preliti preko krompira i ostaviti 15-20 minuta u rerni na 200 stepeni da se zapeče.