Sataraš sa mocarelom
Sastojci
Povrće:
- 1 crvena paprika sveža
- 1 ljuta papričica
- 1 čen belog luka
- 2 zrela veća paradajza
- 1/2 veze peršun svež
Sir:
- 4 kuglice mocarela
Zašini:
- po ukusu so
- po ukusu biber šareni
- po ukusu provansa začin
Priprema
-
Beli luk i ljutu papričicu iseckati na kockice; Crvenu svežu papriku na kolutove, a paradajz na tanje kriške. Peršun iseckati sitno, takođe.
-
U tavu sipati ulje i zagrejati na srednjoj teperaturi...Ubaciti zatim sitno seckanu ljutu papričicu i kolutove crvene paprike, da se dinstaju dok ne omekšaju. Dodati beli luk sitno iseckan i mešati varjačom.
-
Posle par trenutaka, kada se beli luk malo prodinsta, dodati kriške paradajza (nije neophodno skidati ljusku sa paradajza).
-
Blago mešati i viljuškom potisnuti paradajz, kako bi ispustio svoj sok. Sadržaj krčkati dok ostane sasvim malo tečnosti u tavi...
-
Na kraju dodati kuglice mocarele, uz blago mešanje....Sačekati da se mocarela otopi, pa tavu skloniti sa vatre. Na kraju posuti sitno seckanim peršunom i servirati u ovalni tanjir.
Savet
Sataraš sa mocarelom može biti toplo predjelo; lagani obrok ili pikantan dodatak uz meso. :)
Komentari