Krompir sa iznenađenjem

Priprema

1. Isecite krompir na kockice. Stavite ulje u tiganj i kada se ugreje stavite krompir beli luk pa pržite na jakoj vatri. Ali da ne zagori, zatim smanjite na minimum. Dok krompir ne bude gotov.
2. Uzeti meso i ispržite ga. Kada je prženo, izvadite i pustiti da se ohladi. Hladno meso uzmite i iseckajte na male kockice. Preporučujem da za ovaj korak koristite makaze, lakše je i brže.
3. Uzmite plavi sir i isecite na komadiće (biće lakše da se pomeša sa pavlakom za kuvanje). Sipajte pavlaku za kuvanje u malu šerpicu pa dodajte plavi sir, i malo bibera. Mora se stalno mešati i kuvati na minimumu. Uzeti meso i staviti ga unutar pavlake i plavog sira pa nastaviti sa mešanjem na tihoj vatri.
4. Sos se mora kuvati dok ne postane srednje gust. Kada je gotov presuti ga u jednu činiju i ostaviti dok ne zatreba kasnije.
5. Izvadite krompir i beli luk što se ispržio i stavite u cediljku da bi se ulje ocedilo. Uzmite krompir, sos, i mocarelu.. vatrostalan tanjir. Završavamo jelo.