Šarena proja
Sastojci
Za projice (testo):
- 1 čaša (od kiselog mleka) kukuruznog brašna
- 1 čaša pšeničnog oštrog brašna
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 2 jajeta
- 100 g belog sira po izboru
Nadev za projice:
- 3 listića slaninice
- 3-5 listića pečenice
- 2 kiselela krastavčića
- 1 manja crvena paprika sveža
- 2-3 šmpinjonjona veža
- origana
Priprema
- Svi sastojci za testo se pomešaju da se dobije glatka masa, koja se razlije u tavu za pečenje ili neki kalup po želji, (na fotografiji su projice koje su se pekle u silikonskom kalupu sa otvorima-12 projica).
- Nadev: Nekoliko listića pečenice, nekoliko listića slanine, dva do tri šampinjona, sveža crvena paprika, može i par sitnih krastavčića...Suhomesnate sastojke iseći sitno na kockice dodati sitno seckanu papriku, šampinjone i dva manja krastavčića, dodati malo origana, ili nekog drugog začina po želji....Na razlivenu pripremljenu masu staviti nadev i blago potisnuti...Rernu zagrejati na 200 stepeni, pa ubaciti proju i peći je na 180 oko 40 minuta....kada dobij ezlatno-braonkastu nijansu...gotovo je....Ako se peče u običnoj tavi, podmazati dno i stranice.
Savet
Ako se projice peku u kalupu, kao ove na fotografiji, potrebno je ostaviti prostor za nadev, kako se tokom pečenja u rerni masa ne bi razlila...prvih deset minuta pečenja, može projice se mogu pokriti al.folijom, kako se površina ne bi prepekla.
Komentari