Fino Fant varivo i proja sa blitvom
Sastojci
Za varivo:
- 1 kesica fant začina za fina variva
- 3 veća krompira
- 1 žuta paprika
- 1 crvena paprika
- 1 glavica crnog luka
- 150 g blitve
- 3 šargarepe
- 3 kašike ulja
- malo limunovog soka
- malo peršuna
- 1 kašika pavlake
- 1 l vode
- malo tučene ljute paprike
- malo crnog bibera
- malo belog bibera
- 50 g ovsenih pahuljica
Za proju sa blitvom:
- 4 jajeta
- 1 čaša ulja
- 1 čaša kiselog mleka
- 1 čaša belog brašna
- 1 čaša kukuruznog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 g sira
- 150 g kratko obarene blitve
- 2 prstohvata soli
Priprema
-
Priprema variva: Izdinstati krompir, luk, šargarepu, paprike na ulju i 200 ml vode. Fant začin za fina variva razmutiti sa 800 ml mlake vode, pa dodati u dinstano povrće. Dodati blitvu i ovsene pahuljice i kuvati još 15 minuta. Skloniti sa ringle pa u prohlađeno varivo dodati limunov sok i umešati kašiku pavlake. Dekorisati peršunom, belim i crnim biberom i tučenom ljutom paprikom.
-
Priprema proje sa blitvom: Umutiti jaja pa dodati postepeno: ulje, kiselo mleko, oba brašna, prašak za pecivo, so, usitnjen sir i blitvu. Staviti smesu na pek papir i peci na 220 stepeni oko 25 minuta.
-
Proju služiti uz varivo. Prijatno!
Komentari