Punjeni patlidžan
Sastojci
Potrebno je:
- 4 mala patlidžana
- 2 čana belog luka sitno iseckanog
- 1 crvena čili papričica, iseckana
- so i biber
- 2 kašike svežeg seckanog korijandera
- pestohvat izmlevenog đumbira
- 1 kašičica braon šećera
- 1/2 limuna (sok)
- 1/4 kašičice kurkume
- 1 crveni luk, iseckan
- 1 kašika karija
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Patlidžan sa jedne strane rasečemo da napravimo *džepić*. Prodinstamo sve sastojke i to rasporedimo u džepiće.
Dobro zagrejemo ulje u tiganju sa poklopcem i pržimo patlidžan, sa svake strane oko 3 minuta. Zatim poklopimo i pržimo na niskoj temperaturi još 15 minuta.
-
Serviramo kao predjelo.
Savet
Mislila sam da bi onima koji su nabavili neke Indijske začine ovaj recept možda dao novu ideju za primenu istih. Naravno i ostali mogu da probaju.Vredi!!
Komentari