Pečenica u sosu od vina

Priprema

1. Zagrejte rernu na 200 C. Pečenicu isečite na četiri komada. Šargarepu, crni luk i celer iseckajte na kockice i propržite na maslacu. Nalijte vino, supu, sok od limuna, soja-sos i med, pa začinite solju, biberom i karijem po ukusu. Povrće dinstajte 10 minuta. Dodajte pečenicu, lovor i ruzmarin i sve stavite u vatrostalnu posudu premazanu uljem, prekrijte alu-folijom i pecite oko 20 minuta. Pečenicu izvadite iz jela, kao i list lovora, a zatim preostali sos ispasirajte u blenderu i na kraju umešajte gustin, razmućen u malo mlake vode. Sos servirajte uz pečenicu, a kao prilog napravite bareni karfiol i šargarepu.