Lepeza od patlidžana

Priprema

1. Plavi patlidžan oprati i posusiti, pa iseći na tanje šnite, ali tako da ostanu pričvršćene za peteljku. Svaki list posoliti i nauljiti. Beli luk protisnuti, pa pomešati sa feta sirom koju smo izmrvili. Pradajz iseći na kolutove, a lišće celera naseckati. Između listova patlidžana ređati kolutove paradajza, posipati sirom i celerovim listom. Napravljenu "lepezu" položiti u pleh, poprskati sa malo maslinovog ulja i peći na 200 stepeni oko 50tak minuta, tj. dok voda koju je pustio patlidžan ne ispari. Vreme pečenja zavisi od veličine patlidžana, ja sam uzela onaj manji, otprilike 400-450 g. Služiti ga kao toplo ili hladno predjelo, ili kao prilog glavnom jelu.