Slane ružice (2)
Sastojci
Testo:
- 500 g brašna
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 2 kašike kisele pavlake
- 1 čaša mleka
- 1/2 čaše ulja
- 1/2 kvasca
Fil:
- 200 g Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira
- 100 g blanširanog spanaća
- belance
Premaz_
- žumance
- ulje
Priprema
- U vanglu sipati brašno, so i šećer, dodati jaje, pavlaku, kvasac razmućen u mlakom mleku i ulje. Sve to lagano mešati rukom dok se ne dobije mekano testo. Testo ostaviti da nadođe 30 minuta, a zatim podeliti na 20 loptica. Jednu po jednu lopticu razviti oklagijom u krug i nožem zaseći na četvrtine, ali ne do kraja. Na sredinu kruga staviti fil od mešavine sira, spanaća i belanceta. Suprotnim četvrtinama uviti testo oko fila formirajuci ružu. Ruže poredjati u pleh obložen pek-papirom, premazati mešavinom žumanceta i ulja i peći na 220 stepeni dok ne porumene. Pečene ružice izvaditi iz rerne i vruće premazati uljem, ostaviti ih 10-tak minuta i tek tada pokriti krpom.
Savet
Mogu se napraviti i sa drugačijim slanim filom (sir/zelje, šunka/sir, pizza). Može i sa slatkim punjenjem (džem), ali se onda u testo dodaje kašika šećera i 1/2 kašičice soli.
Komentari