Zapečene heljdine palačinke
Sastojci
Za fil:
- 300 g Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira
- 200 ml kisele pavlake 20% m.m
- 100 ml Moja Kravica mleka 3,2% m.m
- 3 jajeta
Za palačinke:
- 3 jajeta
- malo soli
- 200 ml Moja Kravica mleka 3,2 m.m
- 150 ml kisele vode
- 150 g pšeničnog brašna
- 150 g heljdinog brašna
Priprema
- Priprema testa za palačinke: jaja umutiti sa malo soli, dodati mleko i kiselu vodu, zatim dodati heljdino brašna i pšenično brašna. Sve fino sjediniti i od ove smese ispeći palačinke.
-
Priprema fila: sira izgnječiti u činiji. U drugoj činiji umutiti jaja sa kiselom pavlakom i mlekom. Svaku ispečenu palačinku premazati sa sirom i preliti sa smesom od jaja, pavlake i mleka. Ređati dok ima palačinaka poslednja palačinka se ne maže sa sirom samo se prelije sa prelivom.
-
Zapečene palačinke pustiti da se malo prohlade i iseći. Poslužiti uz kefir ili kiselo mleko.
Komentari