Kajmak lepinja sa kulenom
Sastojci
Za testo:
- 300 g brašna
- 125 ml mleka
- 1 jaje
- 1 kašika ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 ravna kašika soli
- 10 g svežeg kvasca
Za fil:
- 300 g kajmaka
- 3 jajeta
- kolutovi kulena
Priprema
-
Zagrejte mleko pa mu dodajte kvasac, kašičicu šećera i jednu kašiku od odmerenih 300 g brašna. Promešajte i ostavite da kvasac proradi. U posudu za mešenje prosejete brašno, pa dodajte ostale sastojke, na kraju stavite kvasac i umesite testo. Ostavite na toplom mestu sat vremena da naraste. Nakon toga ga premesite. Rastanjite testo u pravougaonik, nešto veći od pleha u kome ćete peći lepinju. Podignite ivece testa i ostavite 15 minuta da testo malo naraste. U manjoj posudi žicom umutite jaja, pa dodajte kajmak i sjedinite.
-
Ako je neslan mladi kajmak, onda posoliti, tako je najukusnije. Pripremljenu smesu od jaja i kajmaka sipajte preko naraslog testa pa poredjajte krugove kulena. Pecite 30 minuta na 200°C u unapred zagrejanoj rerni.
Komentari