lako
4 osoba
40 min
11211
Kroketi od pirinča
Kroketi od pirinča
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g pirinča
- 50 g margarina
- 50 g parmezana
Fil:
- 150 g pileće džigerice
- 100 g mljevenog mesa
- 1 kašika belog vina
- 1 jaje
- 2 kašike paradajz-sosa
- 1 manja glavica crnog luka
Poh:
- 1-2 jajeta
- po potrebi prezle
Priprema
-
Obariti pirinač u slanoj vodi, ocediti i umesati komadič margarina, začiniti parmezanom. Ostaviti da se ohladi.
Na ulju propržiti sitno seckan luk, dodati džigericu i mljeveno meso. Preliti vinom, dodati paradajz-sos kad vino ispari, posoliti i pobiberiti.
Krčkati još 10-tak minuta. Uzimati kašiku pirinča, oblikovati kuglu, prstom praviti udubljenje, sipati fil i zatvoriti sa još pirinča.
Svaku lopticu umakati u ulupano jaje, valjati u prezlu i pržiti u dubokom ulju.
Vaditi na upijajući papir i služiti toplo.
Komentari