Crvene školjke

Priprema

1. Lisnato testo rastanjiti na 2-3 mm, znači da bude tanko. Čašom ili modlom vaditi krugove, gledajte da iskoristite što više testa, da ne bude otpadaka puno. Sitno iseckati kobasicu, može i kulen, čajna ili tako nesto. Pomešati sa ajvarom. Uzeti po pola kašičice fila i stavljati na posečene krugove. Preklopiti ih i pritisnuti viljuškom po ivici da se testo zalepi. Da se formiraju školjke.
2. Školjke odlagati u tepsiju za pečenje, premazati umućenim jajetom i posuti sa alevom paprikom. Ako volite baš jak ukus paprike onda dosta pospite, ja nisam puno. Takve školjkice idu na pečenje, znači pecete isto kao i svako lisnato testo, ja prvo na 250 desetak minuta pa onda na 200 još desetak i to je to. Meni su od 500 g lisnatog, znači 2 table, izašle 32 skoljke. Ja okrajke od krugova nisam bacala, nego sam stavila u pleh, premazala jajetom i posula susamom i ispekla, pojelo se onako usput. Ko baš baš voli jak ukus paprike može po pecenju da ih još malo pospe alevom, ja nisam.