Lazanje s povrćem

Priprema

1. Patlidžane oprati, narezati ih na uzdužne ploške srednje debljine, malo ih poslite i ostavite 15 minuta da odstoje. Patlidžane posušite na kuhinjskom papiru te ih propržite sa malo ulja na tavi. Tikvice i paradajz takođe narežite na ploške. Tikvice propržiti sa malo ulja na tavi. Za bešamel na maslacu propržite malo brašna i polako dodavati mlijeko uz stalno miješanje. Malo posoliti, pobiberiti, dodati malo muškatnog orašćića i mješavinu začina, te kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta, na samom kraju dodati malo parmezana. Na dno vatrostalne zdjele staviti malo bešamela, po bešamelu rasporediti dio lazanja dio pripremljenih patlidžana, tikvica te narezani paradajz pa malo posuti mješavinom začina. Po njima rasporediti mozzarellu narezanu na ploške, a zatim preliti sa malo bešamela. Postupak ponavljati dok ne utrošite sastojke. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stepeni C oko 30 minuta.