Željezna pita

Priprema

1. Ulupati jaja dodati mlijeko nastaviti sa miješanjem, zatim dodati sir, spanać (koji smo predhodno oprali, blanširali i isjeckali), posoliti i na kraju dodati kukuruzno brašno, 2 kašike brašna i prašak za pecivo. U odgovarajući pleh nasuti malo ulja i staviti da se zagrije, na zagrijano ulje istresti predhodno pripremljenu smjesu. Peći na 200 C dok ne porumeni. Pečenu pitu preliti sa malo mlijeka. Servirati uz kajmak.