Varivo od spanaća

Priprema

1. Sitno naseckati čenove belog luka. Otopiti margarin i kratko propržiti beli luk, tek da pusti miris.
2. Dodati 2 ravne kašike brašna, i njega pržiti koliko da promeni boju. Dodati prethodno očišćen i blanširan spanać koji smo naseckali. Ne bacati vodu u kojoj se blanširao, jer će možda trebati podlivati varivo. Pržiti i njega malo, a zatim uliti mleko i pavlaku i kuvati na tihoj vatri 20.tak minuta. Ako je previše gusto, razrediti vodom u kojoj se blanširao spanać. Pred kraj začiniti solju i biberom.