Mrežaste palačinke

Priprema

1. U činiju za mešenje staviti brašno. U sradini brašna napraviti udubljenje pa staviti sve navedene sastojke za testo. Mikserom umutiti testo (smesa treba da bude gušća u odnosu na onu za klasične palačinke).
2. U modlu (praznu bočicu od vode sa pipkom) sipati smesu za palačinke i praviti mrežu na vrelom podmazanom tiganju. Na sledeći način: prvo iscrtati krug, a onda jednostavno napraviti štrafte u oba pravca, da izgleda kao mreža.
3. A ovako izgleda gotova palačinka.
4. Fil: Piletinu iseckati na sitne komade, posoliti i pobiberiti po ukusu, i staviti da se prži. Praziluk iseckati na krugove, a šampinjone na listiće, pa dodati u piletinu i sve zajedno izdinstati. Potom dodati sitno seckan beli luk. Kada povrće omekša, sipati pavlaku i promešati.
5. Na mrežastu palačinku staviti list zelene salate, zatim fil, malo seckanog mladog crnog luka i pažljivo urolati.