Čorba od krompira i praziluka
Sastojci
Potrebno je:
- 2 praziluka (skraćenog zelenog dela)
- 2 krompira (belog)
- 1 veća šargarepa
- 100-150 g maslaca (bez soli)
- 1-1,5 kašike suvog biljnog začina
- 1 kašika svežeg, seckanog lista peršuna
- malo mlevenog bibera
Priprema
- U većoj šerpi istopiti maslac na umerenoj vatri (paziti da ne izgori). Iseći oprani praziluk i pržiti na maslacu (ne mora da dobije boju, samo da se "znoji"), uz stalno mešanje. Oguliti krompir i šargarepu, iseckati na kockice i dodati u šerpu. Pržiti 20-ak minuta, uz stalno mešanje. Dodati seckani list peršuna i začin, naliti vodom (oko 3 l) i kuvati oko 90 minuta na laganoj vatri. Gotovu čorbu izmiksati štapnim mikserom. U tanjiru dekorisati sa malo peršuna i kapljicama ulja. Prijatno!
Savet
Maslac može da se zameni uljem, ali čorba gubi dosta na ukusu!
Komentari