Čorba sa spanaćem

Priprema

1. U vodi koja vri, staviti sitno iseckan spanać, pirinač i mleveno meso. Dinstati na laganoj vatri, dok se pirinač ne skuva, pa dodati laganu zapršku.
2. Zaprška: Na malo ulja prodinstati sitno iseckan beli i crni luk i sitno seckanu šargarepu, dodati kašiku brašna, a pri kraju i alevu papriku.
3. Zapršku dodati čorbi koja vri, začiniti suvim biljnim začinom i ostaviti još desetak minuta da se ukuva.
4. Pri kraju kuvanja, dodati umućeno jaje, (sipati polako u tankom mlazu, mešajući viljuškom po površini čorbe). Služiti uz kiselo mleko ili sa jogurtom.