Čorba sa osam vrsta povrća

Priprema

1. Meso posebno obariti, očistiti od žilica, kože i kostiju i iseckati sitno. Ja meso obično obarim u ekspres loncu da brže stigne. Svo povrće iseckati na sitne kockice (osim graška, naravno). Na malo ulja prvo prodinstati crni luk, zatim dodati šargarepu, celer, papriku i krompir, doliti malo vode i dinstati nekoliko minuta. Dodati grašak i još malo prodinstati i na kraju dodati tikvice i karfiol jer za njih treba najmanje vremena da se skuvaju.
2. Dodati iseckano meso, malo posoiliti i staviti malo biljnog začina, doliti vode do željene gustine i kuvati na umerenoj vatri dok svo povrće ne bude kuvano. Pred kraj dodati po potrebi i ukusu još soli i začina, kao i malo bibera, belog luka u granulama i mirođije.