Čorba od karfiola (2)

Priprema

1. Jednu veću ili nakoliko manjih glavica karfiola očistiti od spoljnih listova i korenja, oprati, obariti i propasirati. U šerpu staviti kašiku masti ili ulja, zagrejati, dodati dve kašike brašna i propržiti ga, ali tako da ostane svetle boje. Dodati propasiran karfiol, posoliti, promešati ga sa zaprškom i naliti goveđom supom (može supa u kocki) ili vodom u kojoj se bario karfiol. U činiju za supu izmešati dva žumanceta sa pola čaše kisele pavlake i pomalo sipati u čorbu, neprestano mešajući da se ne bi jaja zgrušala.