Posni grašak
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kašike ulja
- 1 glavica crnog luka
- 4 srednje šargarepe
- 2 manja krompira
- 1 kašičica soli
- 1,5 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašika peršuna
- 1 kašičica mirođije
- 1 kg graška
Za zapršku:
- 1/2 male šoljice ulja
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica mlevene paprike
Priprema
- Luk sitno iseckati i propržiti na ulju 2 minuta.
-
Dodati jednu izrendanu šargarepu i propržiti još minut.
-
Dodati ostalu šargarepu icekanu i još malo propržiti.
-
Sipati u šerpu grašak, iseckan krompir na sitnije i naliti vodu.
- Ostaviti da se kuva oko sat vremena, dok grašak ne omekša uz dodavanje vode. Sipati so i suvi biljni začin na kraju
-
Napraviti zapršku: U manju šerpicu sipati ulje i kada se zagreje postepeno dodavati brašno dok se ne dobije kremasta tekstura, zatim dodati mlevenu papriku i kratko promešati. Sipati u grašak i ostaviti 10 minuta na tihoj vatri da se ukrčka. Na kraju dodati peršun i mirođiju.
Savet
Komentari