Od supe čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 l pilećeg bujona (supe)
- 1 glavica crnog luka
- 2 štapića celera
- 4-5 zrna bibera
- 2 dl soka od paradajza
- malo ulja
- po želji flekice, rezanci, zvezdice...
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
Priprema
-
U lonac sipati ulja samo da pokrije dno, staviti na vatru pa kad se zagreje staviti očišćenu, celu glavicu luka da se zapeče sa obe strane. Onda naliti supu i paradajz, dodati celer, biber i začine.
-
Kuvati na tišoj vatri 35 minuta, a onda pojačati vatru na najjače i sipati testeninu. Isključiti odmah da se ne raskuvaju rezanci. Ja sam stavila flekice. Skuvanu čorbu prohladiti desetak minuta pa služiti. Pre toga izvaditi luk.
Savet
Kad kuvam pileće grudi (grudi baš zbog supe), krompir i šargarepu za Rusku salatu uvek iskoristim supu koja ostane. Dobijena supa je blaga pa je pojačam začinima i zakuvam rezance ili napravim da bude čorba kao u ovom receptu.
Komentari