Čorba od koprive i mladog krompira
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica luka
- 1 šargarepa
- 2 čena bijelog luka
- 1 vezica koprive
- 2 mlada krompira srednje veličine
- 1 kašičica mješavine začina
- malo kurkume
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- 100 ml pavlake za kuvanje
- 2 kašike maslinovog ulja
- voda
Priprema
-
Na ulju propržiti sitno sjeckan luk. Dodati šargarepu, rezanu na sitne kockice. Kratko dinstati, pa sipati oko 800 ml vode. Začiniti (mješavina začina, kurkuma)! Kuhati 5 minuta.
-
Koprivu preliti vrelom vodom; nakon par minuta isprati. Staviti u blender; sipati oko 400 ml vode. Izmiksati!
-
Sipati u šerpu...
-
Dodati i krompir, narezan na kockice, kao i protisnut bijeli luk. Po potrebi dosuti vode. Začiniti, po ukusu (so, biber). Kuhati nekih 12 minuta; da se krompir skuha. Dosuti pavlaku za kuvanje, pa krčkati još 3-4 minute. Poslužiti toplo!
Komentari