Krem čorba od spanaća
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g spanaća
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 čena belog luka
- 2 kašike brašna
- 1/2 kašike mlevene paprike
- po potrebi ulja
- 3 kašike kisele pavlake
- 1 jaje
- 1 kašika suvog biljnog začina
- po potrebi bibera
Priprema
-
Očistiti i oprati spanać. U šerpu sipati malo ulja, kad se zagreje dodati sitno iseckan crni luk. Kad se malo proprži dodati sitnije iseckanu šargarepu propržiti i dodati beli luk i posle par minuta dodati brašno i mešati dok ne dobije lepu žuckastu boju. Kad se brašno ispržilo dodati mu alevu papriku promešati malo i naliti 2 litra vode i ostaviti da provri. Kad čorba provri smanjiti temperaturu i dodati usitnjeni spanać. Posoliti i pobiberiti čorbu idodati malo suvog biljnog začina i kuvati tako oko 30 minuta. Kad je čorba gotova umutiti 1 jaje sa 3 kašike pavlake i polako umešati u vruću čorbu.
Savet
Pavlaku ako ne volite ne morate stavljati u celu corbu moze svako staviti u svoj tanjir a ukusna je i bez pavlake.
Komentari